Усі звикли до стереотипу, що в Україні існує справжній культ сала. Його їдять сирим, засолюють, смажать та навіть варять. Підрахували, що на рік середньостатистичний українець з’їдає 18 кг сала. Заклади, розраховані на туристів, радо підтримують цей стереотип і створюють спеціальні меню, присвячені виключно стравам з сала. Але насправді українці далеко не єдині прихильники сала. Салом охоче ласують в Литві, Польщі, Біларусі. Німець з’їдає 51 кг свинини на рік, в тому числі велику долю шпеку. В Італії в регіоні Тоскана спокон віку вживають лардо — типове добре просолене свине сало, витримане не десь-небудь, а в ваннах з карарського мармуру!
[zombify_post]
0 Comments